栄養士｜保育・食育
子どもたちを笑顔にする給食を作りたい。
50人ほどの園児の給食を、調理師とふたりで支えています。朝は乳児のおやつやお茶を準備し、昼食の調理・配膳を経て、午後は献立づくりや食材の発注へ。誕生日の子に食べたいものを聞いて、その月の給食に出す「リクエストメニュー」を取り入れ、特別感で給食をもっと好きになってもらう工夫もしています。
「食べる」は成長の基本。食事中には「苦手なものもあったけど、たくさん食べられたね」と前向きになる言葉をかけます。「自分が作ったものが、みんなの心身の成長の糧になる。素晴らしい仕事だと日々実感しています」。魚や野菜などおいしい食材が豊富な土地で、その魅力を園児に伝えることも、給食の大切な役割だと考えています。
社会福祉法人 みねやま福祉会 府中子ども園