管理栄養士｜給食・マネジメント
食べる方の笑顔のために、一食の重みを感じ、責任を持つ。
医療・介護福祉分野を中心に食事を提供する給食会社で、現在は事業所を管理する栄養管理課に所属しています。病院や福祉施設などを巡回し、施設の栄養士との打ち合わせや従業員への衛生指導、予算管理、新卒採用、研修講師まで、幅広い業務に携わる。「食を通して社会貢献したい」という思いで管理栄養士になりました。
「喫食者の身内のつもりになったサービスを提供しましょう」という品質方針に強く共感し、安心・安全な食事はもちろん、食事の時間を通して少しでも笑顔になってもらいたいという想いを大切にしています。「病院で経験を積んだあと福祉施設や保育園へ、調理現場から献立作成、運営管理へ——給食会社は多彩な経験が積める」。多くの経験を重ねながらキャリアを築けることに、この仕事の魅力を感じています。
富士産業株式会社