管理栄養士｜フリーランス・母子栄養
頑張るお母さんの「体」にも「心」にも、栄養を届けたい。
自宅での料理教室、学校の献立監修、テレビ番組への出演など、多岐にわたって活動するフリーランスの管理栄養士。中でも大きなウェイトを占めるのが、産前産後のお母さんの食事サポートです。家庭への訪問、助産院、街なかのカフェなど、様々な形で食事を届けています。背景には、自身がコロナ禍で十分なサポートを受けられず出産した経験がありました。
母乳は食べたものがダイレクトに赤ちゃんへいく。だからこそ無添加で食材にも気を配り、京野菜もよく使います。体を冷やしすぎないよう生野菜は避け、腸内環境を整える発酵食品やタンパク質を吸収しやすい料理を心がける。「料理を提供することで、体にも心にも栄養を届けたい。その間、少しでも自分の時間を持ってもらえたら、それが心の栄養になる」。記憶に残る食事を作りたい、と話します。
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